テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には少しの土の香りも。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。余韻にかけて、フルーティさが持続し、心地よい酸味がバランスを保つ。 【余韻】長く、スパイシーなフィニッシュが特徴。
イウヴェーネ・レッドは、ボデガス・ブレトン・クリアドーレスによって生産される赤ワインです。生産者は、品質にこだわりを持ち、テロワールを最大限に活かすための技術を駆使しています。具体的な産地やアペラシオンは不明ですが、革新的な手法を用いたワイン造りが特徴です。このワインは、バランスの取れた味わいとエレガンスを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるための工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性も感じられ、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、少しのスパイス感も感じられる。時間が経つにつれて、タバコやベースノートの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にかけて、ダークフルーツとスパイスが融合し、長い後味を楽しめる。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は2023年から2030年頃と予想される。熟成ポテンシャルも高く、特に赤身の肉料理やハーブを使った料理との相性が良い。