テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘系の果実香、白い花、ハーブ、洋梨のアロマが感じられる。後にバターやパンの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘の酸味が心地よく、中間はクリーミーで豊かな果実味が広がる。フィニッシュはミネラル感が心地よく、バランスが取れている。 【余韻】中程度の長さで、爽やかな柑橘系の余韻が残る。
Blanco Sobre Líasは、Bodegas Careによって生産される白ワインで、特にリースによる独特の風味と複雑さが特徴です。このワインは、豊かな香りと味わいを持ち、料理との相性も良好です。テロワールの影響を受けた果実味と、リースによるクリーミーさが絶妙に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系の果実
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパエリア
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、リースと共に熟成されることで、風味の複雑さを引き出しています。熟成は、ステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらクリーミーな口当たりが得られるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや金色を帯びた色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、光を受けると美しい反射を見せる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、熟した白桃や花の香りが現れ、より複雑な香立ちに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、酸の立ち上がりが爽やか。中盤ではミネラル感が加わり、果実味と調和。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地良く、バランスが良い。
総合
早飲みが楽しめるが、1〜2年の熟成にも耐えうるポテンシャルを感じる。魚料理やサラダなど軽やかな料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5