テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリーやプルーン）、スパイス、ハーブ、ほんのりとした花香が広がります。 【味わい】アタックは力強く、タンニンはしっかりしながらもシルキーで、中間は果実味が豊かで濃厚です。フィニッシュはスパイシーさと果実の余韻が長く続きます。 【余韻】長い余韻で、スパイシーな余韻が感じられます。
フィンカ・バンカレス・ヴィニャス・ビエハス・ガルナッチャは、スペインのボデガス・ケアによって生産される赤ワインで、伝統的な手法と革新的なアプローチを融合させた特徴があります。このワインは、古樹からのガルナッチャを使用しており、深い味わいと豊かな香りを持つことが期待されます。テロワールの影響を受けた味わいが特徴で、飲む人にその土地の特性を感じさせます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。熟成によって風味が整えられ、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色の濃さが豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバルサミコのニュアンスが現れ、より深みを増す。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく組み合わさり、滑らかな舌触りを演出。タンニンはしっかりとした質感を持っている。
総合
現在飲み頃だが、さらに熟成するポテンシャルがありそう。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体的にエレガントで、長い余韻が楽しめる。