テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実味が膨らみ、スパイシーさがアクセントを加える。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた味わいが続く。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの余韻が印象的。
ティント・ソブレ・リアス・ガルナッチャ・シラーは、Bodegas Careによって生産された赤ワインで、特徴的な風味が魅力です。ガルナッチャとシラーのブレンドにより、果実味とスパイス感が調和し、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。テロワールに関しては不明ですが、これらの品種が持つ本来の特性を引き出すことが意図されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
ヨーグルト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
スパイシーなタコス
ミートソースパスタ
ローストビーフ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることで果実味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経て複雑な風味を獲得します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高い印象を与える。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。アーシーな香りもほんのり感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジュース感がある。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸は心地よく、絶妙なバランスを保っている。
総合
2021年ヴィンテージは若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増すと予想される。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが理想。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%