【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間では果実の甘みと酸味がバランスよく広がり、フィニッシュではスパイシーさとともに長い余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が感じられる。
カステル・プホル・アルトス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ウルグアイのボデガス・カラウによって生産される赤ワインです。このワインは、ウルグアイの特有の気候と土壌の影響を受け、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。生産者は、品質を重視した手法で知られており、地域の特性を生かしたワイン造りに尽力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。エッジには紫がかり、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立ち、時間経過と共にスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。全体的に華やかで魅力的な香り。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、酸とのバランスが良く、心地よいミディアムボディ。中盤では豊かなタンニンが広がり、余韻にはスムーズな酸が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年間の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったり。