テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）やスパイスが広がり、第二アロマでは軽いバターのニュアンスが感じられます。熟成による第三アロマにはバニラやレザーの香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさとオークのニュアンスが現れます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
カステル・プホル・フィンカ・カタリーナ・タンナット・ロブレは、ウルグアイのボデガス・カラウが生産する赤ワインです。ウルグアイのテロワールは、豊かな土壌と温暖な気候により、タンナット種の特徴を最大限に引き出しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、ウルグアイのワイン産地において独自の位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために丁寧に扱われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光に当たると紫がかって輝き、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開栓直後は濃厚な黒果実の香りが立ち上り、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやプラムのフルーツ感が広がる。中盤では滑らかなタンニンが口を包み込み、酸はバランスが取れて心地よい。余韻にはダークチョコレートやスパイスのヒントが残る。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成のポテンシャルも感じられる。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。