Castel Pujol Trebbiano

カステル・プホル・トレッビアーノ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】ハチミツやリンゴ、洋梨の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が引き立ちます。中間はフルーティーで、フィニッシュには爽やかな酸が感じられます。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残ります。

カステル・プホル・トレッビアーノは、ウルグアイのボデガス・カラウによって生産される白ワインです。このワイナリーは、独自の気候条件と土壌を活かし、高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、トレッビアーノ品種の特徴を引き出した、フレッシュでバランスの取れた味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
ハチミツ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

クリスプな酸
フルーティーさ
ミネラル感
バランスの取れた甘み

料理との相性

シーフードパスタ
鶏のグリル
ホワイトソースのピザ
サラダ
生ハム

醸造について

このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保ちながら香りを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から薄い麦わら色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかさが感じられる。

香り

香りは柑橘類や青リンゴのフレッシュなノートが主体。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が顔を出し、より奥行きのある香りに変化する。

味わい

アタックは爽やかでクリスプ、続いて中盤では果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い前菜と相性が良いシーンでの供出がおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5