【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックカラント、プラム）、第二アロマにはわずかなハーブの香りが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間にかけて豊かなボディを感じる。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が感じられる。
Finca Catalina Cabernet Sauvignonは、ウルグアイのBodegas Carrauが手がける赤ワインです。この生産者は、独自のテロワールを活かし、高品質なワインを生産することで知られています。ウルグアイの気候と土壌は、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しており、フルボディで複雑な味わいを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成されると推定される。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを与える。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。若干の粘性が見受けられ、グラスを回すとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでリッチな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理との相性が良く、記念日などのシーンにぴったり。