Finca Catalina Cabernet Sauvignon

フィンカ・カタリナ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックカラント、プラム)、第二アロマにはわずかなハーブの香りが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間にかけて豊かなボディを感じる。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が感じられる。

Finca Catalina Cabernet Sauvignonは、ウルグアイのBodegas Carrauが手がける赤ワインです。この生産者は、独自のテロワールを活かし、高品質なワインを生産することで知られています。ウルグアイの気候と土壌は、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しており、フルボディで複雑な味わいを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
ブラックチェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

グリルした赤肉
ローストビーフ
羊肉の煮込み
チーズプレート
マッシュルームリゾット

醸造について

醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成されると推定される。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを与える。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。若干の粘性が見受けられ、グラスを回すとゆっくりとした脚が現れる。

香り

開けた直後はブラックベリーやカシスの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでリッチな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理との相性が良く、記念日などのシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5