テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色、透明感あり。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが立ち上る。さらに、レモンの皮やミネラル感を感じる。 【味わい】アタックはフレッシュで、滑らかな口当たり。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけては心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よく持続する。
フアン・カルラウ・シャルドネ・デ・レゼルヴァはウルグアイのボデガス・カラウによって生産される高品質な白ワインです。ウルグアイの独自のテロワールを反映し、温暖な気候と豊かな土壌から得られるシャルドネの特徴を生かしています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、洗練された味わいからワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモンの皮
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
滑らかさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
サラダ
リゾット
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシャルドネを使用し、低温で発酵されることが一般的です。発酵後にはフレンチオークの樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過すると輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に美しさを感じさせる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5