テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムのアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、わずかなフローラルな香りも感じられます。 【味わい】最初は果実味が口いっぱいに広がり、中盤では豊かなボディとしなやかなタンニンが感じられます。フィニッシュは柔らかく、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、カシスやスパイスの風味が残ります。
フアン・カルラウ・オルガニコ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ウルグアイのボデガス・カラウによって生産されるオーガニック赤ワインです。ウルグアイ特有の気候と土壌がもたらす特性を活かし、持続可能な農法で栽培されたブドウから造られています。このワインは、果実味豊かで、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたオーガニックブドウを使用し、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用されている可能性が高く、数ヶ月から一年程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い筋を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚なアロマが広がり、ほんのりスパイシーなニュアンスも感じられる。時間の経過とともに、タバコやダークチョコレートの香りが現れ、深みが増す。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。後味にはダークフルーツの余韻が残り、心地よい飲みごたえがある。
総合
2020年のヴィンテージは現在飲み頃で、数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな食事にも適している。