テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りが広がり、次第にバラやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンがバランスよく響き合い、フィニッシュでは心地よい余韻が楽しめる。 【余韻】持続的で、わずかなスパイシーさが残る。
ピノ・ノワール・デ・レゼルヴァは、ウルグアイのBodegas Carrauが手がける赤ワインです。ウルグアイ特有の土壌と気候が、このワインに独自のキャラクターを与えています。ピノ・ノワールの繊細さと複雑な風味が引き立つように醸造されており、飲み手を魅了する一杯となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
酸味のバランス
フルーティーさ
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
豚肉のグリル
チーズプレート
パスタ・アラ・ボロネーゼ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、マロラクティック発酵も実施。熟成はフレンチオークの樽で行うことで、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透き通った輝きを持つ。やや薄めの色調で、粘性は中程度。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的に調和が取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、適度な熟成ポテンシャルを持つ。友人との食事や特別なシーンに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5