テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな果実香に、草やハーブの爽やかな香りが広がります。さらに、白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、シトラスの酸味が爽快感をもたらします。中間にはミネラル感があり、フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、草やハーブの余韻が続きます。
Bodegas Carrauはウルグアイでのワイン生産において高い評価を受けている生産者です。特にこのソーヴィニヨン・ブランは、豊かなテロワールを反映し、フレッシュでフルーティな特徴を持つ白ワインとして知られています。ウルグアイの気候と土壌がもたらす独自の魅力を表現した、バランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、その後もステンレスで熟成されることが多いです。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされる傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い緑がかった色合い。透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開いた直後にはグレープフルーツやライム、ハーブの香りが感じられる。時間が経つと、パイナップルや青リンゴのようなフルーティな香りが広がり、さらにミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはシャープで爽快感があり、柑橘系の果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、豊かなフルーツ感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が主役となっている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立っている。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード、野菜料理に合わせると良い。