テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが感じられ、第二アロマには微かなバターやパンの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ち、中間にはフルーティな膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある柑橘系の風味が感じられます。
カステロ・デ・メディナ・ベルデホは、Bodegas Castelo de Medinaが手掛ける白ワインで、スペインの優れたテロワールを反映しています。特にベルデホ品種を使用し、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。このワインは、軽快で飲みやすく、アペリティフや軽食にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シャープさ
フルーティさ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
クリームソースのパスタ
軽いチーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すことを目指します。熟成はステンレスタンクで数ヶ月行われ、ワインのフレッシュさとクリーンな風味を保持します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度です。視覚的に新鮮さを感じさせる印象を与えます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つと白桃やハーブ、ミネラルのニュアンスが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、青リンゴやパイナップルの果実味が感じられ、中盤ではクリスピーな酸が広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっています。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちに楽しむことを推奨します。熟成ポテンシャルは控えめですが、魚料理や軽い前菜と合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5