【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに熟したブラックチェリーやプラムの香りが立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後には微かなバニラの香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、濃厚なフルーツの風味が広がり、豊かな中間の膨らみが楽しめます。タンニンはしっかりとしているものの、メルロの柔らかさが心地よいフィニッシュを生み出します。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よく残ります。
CataMayor Duo Tannat-Merlotは、ウルグアイのBodegas Castillo Viejoが手がける赤ワインです。このワインは、ウルグアイの豊かな土壌と気候を活かし、タンナとメルロのブレンドが特徴です。タンナの力強さとメルロの柔らかさが融合し、バランスの取れた味わいを実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは発酵後に樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で数ヶ月熟成されることが推測されます。熟成により、ワインの風味がより複雑になり、まろやかさが増します。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きはあり、粘性も感じられる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。少しの時間で複雑さが増す。
味わい
アタックはまろやかで果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしっかりとしているが滑らか。余韻にはスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成のポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。