【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実のアロマが主に感じられ、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、さらに熟成感からバニラや革の香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の凝縮感があり、中間ではスムーズなタンニンと酸味が膨らみ、フィニッシュではバランスの良い余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな風味が心地よい。
CataMayor Reserva Tannat-Cabernet Francは、ウルグアイのBodegas Castillo Viejoが手掛ける赤ワインで、ウルグアイ特有の気候と土壌が育んだ力強いキャラクターを持っています。タナットとカベルネ・フランのブレンドは、深い色合いと豊かな風味を生み出し、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、これによりワインに複雑な風味が加わります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは果実味豊かで、黒いベリーやプラムの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。