テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコット、白桃、ジャスミン、バニラの香りが広がります。さらに、ハーブや柑橘系のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは優しく、豊かな果実味が口中に広がります。中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュにかけてはクリーミーな余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでバニラの風味が心地よい余韻を残します。
カタマヨール・レゼルヴァ・ヴィオニエは、ウルグアイのボデガス・カスティージョ・ビエホが手掛ける白ワインです。このワイナリーは、独自のテロワールを活かし、フルーティーで芳醇なスタイルのワインを生産しています。ヴィオニエは、アロマ豊かな品種として知られ、個性あふれる白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで醸造されることが推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味をより引き立てるよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での動きが穏やかで、清涼感を感じる印象を与える。
香り
開いた直後は洋梨や桃の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて、ハーブやフローラルなニュアンスが加わる。複雑さが増し、心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーツの甘さが心地よく、ミディアムボディ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルはあるものの、早めの飲用を推奨。軽い食事やアペリティフと合わせるのに最適で、友人とのカジュアルな集まりにぴったり。