テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟した黒果実やプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、土や鉱物的な香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の甘さが広がり、しっかりとしたタンニンが支えます。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにかけて深い味わいが続きます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと土の風味が印象的です。
エル・プレシアド・プルミエ・グラン・レゼルヴァは、ウルグアイのボデガス・カスティージョ・ビエホによって生産される赤ワインで、特に高い品質を誇るグラン・レゼルヴァとして評価されています。このワイナリーは、地域特有の気候と土壌を活かし、洗練されたスタイルのワインを提供しています。テロワールの多様性が織りなす独特の風味を持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒果実
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
複雑な風味
料理との相性
グリルした赤肉
ラムのロースト
チーズプレート
キノコのリゾット
スパイシーな煮込み料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約24か月と考えられ、ワインに複雑さと奥行きを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に濃厚で、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れてくる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンと適度な酸がバランスよく広がり、心地よい余韻を残す。
総合
今飲み頃の状態で、特に肉料理やチーズと相性が良い。数年の熟成ポテンシャルがあり、今後の変化も楽しみ。特別なシーンでの楽しみ方が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5