Vieja Parcela Tannat

ビエハ・パルセラ・タンナ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かなバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】口に含むと、果実味がしっかりと感じられ、タンニンが滑らかに広がる。中盤には、しっかりとしたボディがあり、フィニッシュにかけてはスパイシーさが際立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残る。

ビエハ・パルセラ・タンナは、ウルグアイのボデガス・カスティージョ・ビエホが手掛ける赤ワインです。この生産者は、特にタンナ品種に特化し、地元のテロワールを生かしたワイン造りに情熱を注いでいます。ウルグアイの気候は、タンナの特性を引き出すのに最適で、力強く、バランスの取れたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸

料理との相性

赤身肉のグリル
ラムチョップ
ハンバーグ
チーズプレート
スパイシーな煮込み料理

醸造について

このワインは、厳選したタンナぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出します。熟成期間は一般的に12ヶ月以上と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはあり、グラスの壁にはしっかりとした粘性が見られる。

香り

開栓直後は濃厚な黒果実の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、香りの層が豊かに広がる。

味わい

アタックは力強く、黒い果実の風味がダイレクトに感じられる。中盤ではしっかりとした酸味と豊富なタンニンがバランスを取り、最後に心地よい苦味が広がる。

総合

飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成ポテンシャルが高い。特に赤身肉や濃厚な料理とのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン5/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5