【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、ハーブの香りが立ち上り、熟成を経たバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、黒い果実のリッチな味わいが広がる。中間ではスパイシーさとミネラル感が調和し、フィニッシュは滑らかで長い余韻を楽しませる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。
クロ・ペトー・プリオラートは、ボデガス・セリェール・フランシスコ・カスティージョ・クロス・ドミニクによって生産される赤ワインです。このワインは、スペインのプリオラート地区の特性を活かしたもので、乾燥した気候と石灰岩土壌が影響を与えています。洗練されたスタイルと力強さを兼ね備えたこのワインは、長期熟成にも適したポテンシャルを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色を呈し、輝きがある。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理との相性が良いと考えられる。