Vinyes Altes Selecció Míriam Priorat
ビニェス・アルテス・セレクシオ・ミリアム・プリオラート
テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、時間とともに複雑さを増す。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間ではシルキーなタンニンとミネラル感が広がる。フィニッシュは力強く、洗練されたバランスが印象的。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
ビニェス・アルテス・セレクシオ・ミリアム・プリオラートは、ボデガス・セリェール・フランシスコ・カスティージョ・クロス・ドミニクによって生産される赤ワインです。プリオラートはスペインのカタルーニャ地方に位置し、急勾配のテロワールと独特の気候が特徴です。生産者は品質にこだわり、手摘みで収穫されたぶどうから造られるワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みで収穫されたぶどうは、選別後に発酵槽に入れられます。発酵は温度管理された状態で行い、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光が当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
オープニングでは濃厚なベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出す。微かにハーブのニュアンスもあり、非常に魅力的な香りの変化が感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良い。全体的にリッチで、余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までと予想される。十分な熟成ポテンシャルを持ち、特別なディナーやパーティーでの提供に最適。