テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやオークのニュアンスが重なる。徐々にバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では果実味が膨らみ、樽由来の風味が調和する。フィニッシュは滑らかで、余韻にリッチな果実味が残る。 【余韻】長く、心地よいスパイシーさが特徴的。
カスティージョ・リオハ・クリアンサは、スペインの伝統的な赤ワインであり、ボデガス・コスミ・パラシオによって生産されています。このワインは、リオハ地方の特有のテロワールから生まれ、地域の気候と土壌がもたらす特徴を色濃く反映しています。クリアンサという名称は、最低でも12ヶ月の樽熟成を意味し、フルボディでありながらも飲みやすいバランスを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、醗酵後に12ヶ月のオーク樽で熟成されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されています。樽熟成により、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿って美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は熟したプラムやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、軽い土のニュアンスが感じられる。複雑さが増し、心地よい香りのハーモニーが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを取る。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、全体的に調和がとれている。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、さらなる熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーシーンにもぴったり。