テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや革の香りも魅力的です。 【味わい】アタックは豊かで滑らか、ミディアムからフルボディの膨らみを持ち、果実味とタンニンがバランス良く調和しています。フィニッシュは長く、心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味とともに、果実の甘さが感じられます。
グロリオーソ・リオハ・レゼルヴァは、ボデガス・コスミ・パラシオによって生産される赤ワインで、リオハの伝統を受け継ぐ高品質なワインです。リオハ地域の特有の気候と土壌が、豊かな風味を生み出し、長期間の熟成によって複雑なアロマと味わいを持つワインに仕上がります。このワインは、特別な場面でのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、低温での発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年以上の熟成期間を経て、ワインの風味が深まります。熟成中にワインの風味が豊かになるよう、定期的なバトナージュが行われることも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いからは豊かな果実感が期待できる。
香り
香りは最初にブラックチェリーやプラムのフルーティなノートが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムースで、果実味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。