テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが感じられ、次第にオークやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、心地よい酸味が中間に広がる。フィニッシュは滑らかで、タンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
インスピラシオン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーに位置するボデガス・クレマスキによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な環境を提供しています。ワインはしっかりとしたボディと優れたバランスを持ち、食事との相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てつつ、樽の風味も加わるように仕上げられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れる。少しの時間後には、土やバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がバランスを取る。フィニッシュには微かな苦味が残り、心地よい余韻が続く。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が進むポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。