テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでは軽やかなスパイス感、第三アロマにはバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにかけてスパイスとフルーツのバランスが取れています。 【余韻】長い余韻が楽しめ、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
ボデガス・デル・ビエントが生産するメルローは、メキシコの気候と土壌によって育まれたワインで、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。メキシコは近年、ワイン産地として注目を集めており、特に赤ワインの生産が盛んです。メルローはその柔らかなタンニンと豊かな果実味から、幅広い食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルローは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月の間で行われることが一般的です。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり粘性も感じられます。色調は濃く、若干の紫がかった印象を与えています。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの甘い果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや軽いバニラのニュアンスが顔を出します。複雑さが増し、心地よい香りが持続します。
味わい
アタックは柔らかく、滑らかな口当たりが特徴です。中盤では豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。酸も心地よく、バランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、さらに複雑さを増すことでしょう。ディナーや特別な場面での楽しみに適しています。