テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマとしてはわずかな酵母の香りが感じられる。さらに、白い花やハーブのニュアンスも見え隠れする。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが広がる。中間にはミネラル感があり、心地よい膨らみを感じる。フィニッシュはクリーンで長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな香りが残る。
アルビリョは、スペインの伝統的な白ワインであり、Bodegas Diaz Bayoによって醸造されています。このワイナリーは、地域のテロワールを活かし、独自のスタイルのワインを生み出すことに特化しています。アルビリョはそのフレッシュでフルーティなスタイルから、特に食事との相性が良く、日常的なワインとしても楽しめる位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルビリョは、低温発酵を行うことでフルーティな香りを最大限に引き出しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、熟成期間は通常6ヶ月程度と推定されます。このプロセスにより、ワインはクリスプでフレッシュな味わいを保ちつつ、複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、明るい輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュさが感じられ、白桃や洋梨の香りが広がる。時間が経つと、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実の甘みが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今であり、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでフレッシュな味わいは、海鮮料理や軽い前菜にぴったり。今後数年は楽しめる。