【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】アプリコットや蜂蜜の第一アロマに続き、ナッツやドライフルーツの第二アロマが広がります。最後にアカシアの花や香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは甘さがあり、フルーティーな中間が続き、フィニッシュにはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】心地よい甘さが長く続き、ナッツの香りを感じます。
ブレリア・フィノは、ボデガス・ディオス・バコによって生産されるデザートワインであり、その独自のスタイルが特徴です。テロワールは不明ですが、一般的にフィノはアンダルシア地方の影響を受けたシェリータイプのワインとして知られています。このワインは、食事の後に楽しむデザートワインとして位置づけられ、甘美な香りと味わいが特長です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインの清涼感を引き立てます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開けたてはアーモンドやヘーゼルナッツの香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜜のような甘い香りや柑橘系のニュアンスが広がる。複雑な香りの層が感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、軽やかな甘味が口の中に広がる。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に酸味が優しく感じられ、全体に調和した印象を与える。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み心地。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもありそうだ。デザートとのペアリングが特に楽しめるシーンに推奨。リラックスした時間を演出する一杯。