【外観】輝きのある琥珀色で、透明度は高い。 【香り】アプリコットやオレンジの香りが主体で、さらに蜂蜜やジャスミンの香りが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中でフルーツのフレーバーが広がり、中間ではクリーミーな質感が加わる。フィニッシュは長く、心地よい甘さが残る。 【余韻】余韻は長く、ドライフルーツのニュアンスが感じられる。
エスノビスタ・モスカテル・パサは、スペインのBodegas Dios Bacoが手掛けるデザートワインです。生産者は、地元の伝統を大切にしつつ、モダンな技術を駆使して高品質なワインを生産しています。このワインは、甘くフルーティーな特性を持ち、特にデザートとの相性が抜群です。テロワールは不明ですが、スペインの温暖な気候が影響を与えていると推測されます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
モスカテルブドウは、遅摘みされて自然に乾燥させられ、甘みを凝縮させた後、発酵が行われます。熟成は通常オーク樽で行われ、風味の複雑さが増すように配慮されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と考えられます。
外観
深い琥珀色で、金色の輝きを放ち、粘性が感じられる。光を透過すると、豊かな色合いが際立つ。
香り
開いた直後は、甘い干しぶどうやオレンジの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツや蜂蜜のニュアンスが加わる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が支えとなり、バランスが良い。タンニンは低めで、滑らかな口当たりをもたらす。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待される。デザートやチーズとともに楽しむシーンに最適。