外観
深い琥珀色で、濃厚な金色が混じる美しい色合い。光に透かすと、豊かな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、ナッツやドライフルーツの香りが強く感じられ、時間が経つにつれ、キャラメルやスパイスのニュアンスが広がる。複雑な香りが重なり合い、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックは豊かで甘みが強く、フルボディの味わい。中盤には、クリーミーさと共にドライフルーツやトフィーの風味が現れ、酸味が全体を引き締めている。タンニンは滑らかで、心地よいバランスを保っている。
総合
非常にバランスの取れたシェリーで、飲み頃はすぐにでも楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。特別なディナーやデザートと共に楽しむのに最適。