Uva Nocturna Garnacha Edición Limitada Blanc de Noir
ウヴァ・ノクターナ・ガルナッチャ・エディシオン・リミターダ・ブラン・ド・ノワール
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白い花やシトラス、リンゴ、バナナの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさを感じます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味が膨らみ、滑らかな口当たりです。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが引き立ちます。
ウヴァ・ノクターナ・ガルナッチャ・エディシオン・リミターダ・ブラン・ド・ノワールは、ボデガス・エヘアナスによって製造された特別な白ワインです。このワインは、ガルナッチャ品種を使用し、独自の製法で仕上げられています。エレガントでフルーティな味わいが特徴で、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適な選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるために適度にバターやトーストの香りを与えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い金色で、微かな緑色の反射が見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を残す。
香り
香りは非常にフレッシュで、柑橘系の果物や青リンゴのアロマが広がる。時間が経つにつれ、白い花や少しのハーブのニュアンスが現れ、奥行きを増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤では、果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が主役となっている。
総合
この2019年ヴィンテージは、飲み頃を迎えた状態で、フレッシュさとバランスが素晴らしい。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜との相性が良い。