テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟した黒果実の香りに、バラやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、オークの香ばしさや、トーストしたパンの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたボディとともに、果実味が広がり、スムーズなタンニンが心地よい。フィニッシュでは、ほのかな酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く果実味と微かなスパイシーさが特徴です。
アンジェリカルは、ボデガス・エンゲラによって生産された赤ワインで、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、品質を重視し、地元の環境に配慮した栽培を行っています。テロワールについては詳細が不明ですが、ワインは飲みごたえがあり、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、木の香りがしっかりとワインに移るように工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
最初は濃厚なブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、微かなハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では、しっかりとしたタンニンが存在し、酸は程よく、バランスが取れています。余韻にはスパイスとフルーツの複雑さが残ります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によってさらに深みが増すでしょう。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンにぴったりです。