テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にピーチやメロンの甘い香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口当たりは滑らか。中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュにかけて優雅な余韻が続く。 【余韻】長く、シトラスとミネラルの風味が心地よい。
エスティバ・I・シャルドネは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するボデガス・エスメラルダによって生産される白ワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟に最適な環境を提供しています。エスティバ・Iは、シャルドネの特徴を最大限に引き出すために丁寧に造られており、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
ピーチ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のグリル
バターソースのホタテ
クリームチーズのサラダ
白身魚のソテー
醸造について
エスティバ・I・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色で、わずかに緑がかった色調が見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を形成する。
香り
開けた瞬間、柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。白い花の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いて中盤では豊かな果実味が広がる。酸はしっかりしており、バランスが良く、余韻にはミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルはあり、特に3〜5年後にさらに魅力が増すだろう。軽食やシーフード料理に合わせるのが最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5