テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度も高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、香ばしいスパイス（ブラックペッパー）、わずかにハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実味が広がり、なめらかなタンニンと共に中間で膨らみが感じられる。フィニッシュは心地よい酸が残り、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が続く。
エスティバ・I・シラーは、アルゼンチン・メンドーサ州で生産される赤ワインで、ボデガス・エスメラルダの手がける逸品です。この地域は高品質なシラーの生産地として知られ、昼夜の温度差が大きく、果実の成熟を促します。ワインはフルボディで、力強い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックペッパー
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
味噌漬けの焼き魚
醸造について
このワインは、厳選されたシラーのブドウを手摘みし、低温で発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、香りと味わいに複雑さが加わります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の香りと複雑な香りが絶妙に調和している。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで心地よい。酸は程よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5