Estiba I Tempranillo

エスティバ・I・テンプラニーニョ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻と共に、スパイシーな風味が広がる。

エスティバ・I・テンプラニーニョは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、ボデガス・エスメラルダが手掛けています。この地域は高地の気候と豊かな土壌が特徴で、テンプラニーニョが持つフルーティーさとエレガンスを引き出すのに理想的な環境です。ワインはバランスの取れた味わいで、飲み応えがありながらも滑らかな口当たりを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
心地よい酸味
バランスの良さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのピザ

醸造について

このワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、主にフレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と見込まれ、ワインに複雑さと深みを与えることを目指しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、濃淡は中程度。粘性はやや高く、グラスの側面に滴が残る。

香り

開いた直後は濃厚な赤果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間と共に複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかで均整が取れている。エレガントなバランスが感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後まで良好。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに最適。すっきりとした料理とも相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5