テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実の香りが支配的で、プルーンやブラックベリー、スミレが感じられる。第二アロマとしては、軽いトースト香やスパイスが現れ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフルボディで果実味が豊か、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはカカオやスパイスが感じられる。 【余韻】長く、熟した果実とスパイスが残る。
カファヤテ・レゼルヴ・マルベックは、アルゼンチンのボデガス・エチャルトが生産する赤ワインで、特にカファヤテ地区のテロワールを反映しています。この地域は高地で、昼夜の温度差が大きく、果実の凝縮感が特徴です。エチャルトはこの地域の特性を活かし、質の高いワインを造ることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインの風味に複雑さを与える役割を果たします。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃紅色で、紫がかったニュアンスがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を描く。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスのアロマが際立ち、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークの香りがふんわりと広がる。微かなハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では柔らかなタンニンが現れ、しっかりとした酸味が全体を引き締めている。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
現在でも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉料理とぴったりの相性で、友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。