Cafayate Reserve Syrah

カファヤテ・レゼルヴ・シラー

テイスティングノート

【外観】濃厚な紫色で、輝きがある。 【香り】ダークフルーツ、スパイス、ブラックペッパー、ハーブの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味、ミディアムボディで滑らかなタンニンが感じられ、中間はリッチでスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。

カファヤテ・レゼルヴ・シラーは、アルゼンチンのボデガス・エチャルトが手掛ける赤ワインで、カファヤテ地区の豊かなテロワールを反映しています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、果実の成熟に最適な環境を提供します。エチャルトは、品質を重視したワイン造りで知られており、特にシラーにおいてはその力強さと優雅さを両立させています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
リッチさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ステーキ
チーズプレート
バーベキュー料理
スパイシーな料理

醸造について

このワインは、選別されたブドウを使用し、低温発酵が行われた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12か月程度で、果実味とスパイシーさを引き出すために、樽の選定も慎重に行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚であり、視覚的にもインパクトがあります。

香り

最初はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。初めの果実感が少しずつ複雑さを増していく印象です。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸味とのバランスが絶妙です。飲みごたえがあり、余韻にかけてフルボディの特性が顕著になります。

総合

飲み頃は今から数年後と考えられ、熟成ポテンシャルもあります。特に赤身の肉料理やスパイシーな料理と相性が良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5