テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは花や柑橘類、白桃の香りが広がり、第二アロマではほのかなミネラル感やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるわずかなバニラの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、中間には豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはすっきりとした印象を与えます。 【余韻】余韻は長く、爽やかなフルーティーさが残ります。
カファヤテ・トロンテスは、アルゼンチンの特異なテロワールから生まれた白ワインで、ボデガス・エチャルトによって生産されています。このワインは、カファヤテ地区の高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、フレッシュでアロマティックな特性を持っています。トロンテス品種は、特にこの地域での栽培が盛んで、アルゼンチンの代表的な白ワインの一つとして広く知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カファヤテ・トロンテスは、収穫後すぐに低温で圧搾され、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。発酵温度は比較的低めに設定され、フルーティーさとフレッシュさが保たれます。その後、数ヶ月間はステンレスタンクで熟成され、ワインのクリアな特性を際立たせます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスやトロピカルフルーツの香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミドルではパイナップルやピーチの味わいが広がります。酸はしっかりとしていて、心地よいバランス感を提供します。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口です。
総合
飲み頃は今で、特に春から夏にかけて楽しむのに適しています。熟成ポテンシャルはやや低めですが、フレッシュな状態での消費が推奨されます。軽食やシーフードとの相性が良いです。