テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、バニラの香りが広がります。さらに、軽やかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が際立ちます。中間では柔らかなタンニンが広がり、バランスの取れた酸味が心地よく響きます。フィニッシュは長く、リッチな果実味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実の風味が残ります。
プリバード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのボデガス・エチャルトが手がける赤ワインです。アルゼンチンは多様なテロワールを持ち、特にカベルネ・ソーヴィニヨンはこの地域で非常に人気があります。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生産しています。フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えたこのワインは、特別なシーンにもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成中は定期的にバトナージュ（澱引き）を行い、ワインに複雑さとクリーミーさを与えます。熟成期間は12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が現れる。
香り
開けたてはブラックベリーやカシスの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成したオークの香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで濃厚。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻には黒果実の風味とともに、ほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がるが、数年間の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。家庭でのディナーや特別な場面におすすめで、肉料理やチーズとの相性も良い。