テイスティングノート
【外観】深い紫色でクリアな透明度。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマにはスパイスとバニラ、第三アロマにはチョコレートやオークの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディ。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてフルーツとスパイスが調和する。 【余韻】長く、ダークフルーツとオークの余韻が残る。
レゼルヴ・シラーは、アルゼンチンのボデガス・エチャルトが手掛ける赤ワインで、同国の豊かなテロワールを反映した逸品です。シラー種の特性を最大限に引き出すために、優れたブドウ畑から選ばれたブドウを使用し、果実味とスパイシーさのバランスが絶妙です。アルゼンチンの高地で育つシラーは、昼夜の温度差が大きく、濃厚でありながらもフレッシュな味わいを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴ・シラーは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵を行います。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フルーティさと複雑さが絶妙なバランスで表現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に絡みつくように粘性が感じられる。
香り
果実香が豊かで、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれてスパイスのニュアンスやバニラ香も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支える。余韻にかけてスパイシーさが広がり、バランスが取れている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が可能。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。