テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、ブラックベリーの果実香が広がり、さらにスパイス、カカオ、バニラのニュアンスが重なります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ジューシーな果実味が広がります。中間は豊かなコクを持ち、フィニッシュはバランスの良い酸味と優雅なタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が印象的です。
Bodegas F. Rubioが手がけるマルベックは、メキシコの美しいテロワールで育まれた赤ワインです。メキシコの温暖な気候と多様な土壌が、マルベックに特有の豊かな果実味と滑らかなタンニンを与えています。このワインは、国際的なワイン市場においてメキシコの存在感を高める重要な一品とされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このマルベックは、温度管理された発酵タンクでアルコール発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成により、果実味に深みと複雑さが加わります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が形成される。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では果実味が広がり、熟したタンニンがしっかりと感じられる。酸は心地よく、全体のバランスを保ちながら、余韻に向けてスパイシーさが際立つ。
総合
今飲むにはちょうど良い飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、集まりや特別なシーンにも適している。