テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、細かい泡立ちが持続します。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実の香りに、白い花やレモンの香りが混ざり、後にはトーストやナッツの香ばしさが感じられます。 【味わい】口当たりはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられ、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、柑橘系の風味が感じられます。
カヴァ・ブリュット・レゼルヴァは、スペインのスパークリングワインで、特にカタルーニャ地方で生産されます。ボデガス・ファウスティーノによって造られ、品質の高さとコストパフォーマンスの良さで知られています。伝統的な製法で作られ、フレッシュかつ複雑な味わいを持つこのワインは、特別なシーンや日常の食事にも幅広く合う魅力があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カヴァの製造には、伝統的なメソッドが用いられます。一次発酵はステンレスタンクで行い、二次発酵は瓶内で行います。熟成は数ヶ月から数年にわたり、瓶内で行われるため、複雑な風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が立ち上がる。色調は明るく、透明感があり、粘性は低めで軽快な印象を与える。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが感じられる。フレッシュさと熟成感が見事に調和している。
味わい
アタックは明快で、酸のシャープさが際立つ。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れたややクリーミーなテクスチャーが楽しめる。酸が心地よく、飲みごたえがある。
総合
全体的にバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別な食事やお祝いの場にぴったりのスパークリングワイン。