テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香が豊かに広がり、バラの花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな酸が心地よく、果実味が中盤で膨らみます。フィニッシュはドライでクリーンです。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続きます。
Cava Brut Rosadoは、スペインのスパークリングワインの代表格であるカヴァの一つです。ボデガス・ファウスティーノが手がけるこのワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けながら、果実味と酸味のバランスが絶妙で、祝い事やカジュアルな食事にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cavaは伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵が瓶内で行われるのが特徴です。熟成には一般的にスチールタンクが用いられ、フルーティーさを保ちながらも、少しのコクを与えるために短期間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的です。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が落ちていきます。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つとともに、花のニュアンスやトーストしたパンの香ばしさが現れます。全体的にバランスの取れた香りです。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊かに広がり、中盤では酸味との調和が際立ちます。タンニンは優しく、心地よい口当たりを与え、酸のキレが長く感じられます。
総合
飲み頃は今から数年以内ですが、熟成ポテンシャルも感じられ、特にアペリティフや軽い料理との相性が抜群です。リラックスしたシーンで楽しむのにぴったりのワインです。