【外観】淡い黄色で、きめ細かな泡立ちがある。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に加え、白い花やミネラル感が漂う。微かにパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がるフルーティーな膨らみが楽しめる。フィニッシュはクリスプでクリーン、心地よい酸味が後を引く。 【余韻】程よい長さで、シトラスの風味が残る。
Cava Extra Secoは、スペインのカヴァ地区で生産されるスパークリングワインで、Bodegas Faustinoによって造られています。このワインは、カヴァ特有の伝統的な製法で作られ、フレッシュでクリーンな味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、特にアペリティフや軽食と相性が良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
Cavaは伝統的な瓶内二次発酵によるスパークリングワインです。発酵後、瓶内で一定期間熟成させることで、泡立ちや風味が深化します。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には9ヶ月以上熟成されることが多いです。
外観
輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。全体的に明るく透明感があり、粘性は低い。
香り
開いた直後はレモンやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツの香ばしいニュアンスが現れる。全体的にクリーンでフルーティな印象。
味わい
アタックは爽やかで軽快、続いてミネラル感が感じられ、中盤で酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み心地が特徴。
総合
飲み頃は今すぐから数年後まで。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。アペリティフや軽食との相性が良い。