テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに、白い花やハーブの香りが加わり、後には軽やかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】酸と果実味がバランスよく続き、爽やかな余韻が感じられます。
VII Biancoは、スペインのBodegas Faustinoによって生産される白ワインで、フレッシュでフルーティな特徴が際立っています。ボデガス・ファウスティーノは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られており、特に品質に対するこだわりが強い生産者です。テロワールについての詳細は不明ですが、彼らのワインは一般的にスペインの気候と土壌に根ざした個性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で進められます。熟成は主にステンレス容器で行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を最大限に引き出します。熟成期間は短めで、ワインの特徴を引き立てるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いストローイエロー。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁には細かい涙が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴのアロマが広がり、時間の経過と共にハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清々しく、心地よい香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸は中程度で、すっきりとした後味が印象的。
総合
飲み頃は今から1年程度で、若いうちに楽しむのがベスト。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽めの料理と合わせるのに適している。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな味わいを楽しめる。