【外観】鮮やかなピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが感じられ、中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツの香りが楽しめます。
VII Rosadoは、ボデガス・ファウスティーノが手がけるロゼワインです。生産者は長年の歴史を持ち、伝統と革新を融合させたワイン作りで知られています。テロワールは不明ですが、一般的に、スペイン産のロゼワインはフレッシュでフルーティーなスタイルが多く、食事との相性も抜群です。このワインは、特に夏の季節に楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、おそらく低温発酵が行われ、フレッシュなフルーツの香りを引き出す手法が用いられているでしょう。熟成にはステンレスタンクが使用されることが多く、熟成期間は数ヶ月程度と推測されます。
外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく澄んだ輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られる。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、開いた直後は軽やかで華やか。一時間ほど経過すると、微かにハーブや花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、甘酸っぱい果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは非常に柔らかく、滑らかな口当たり。
総合
2020年の飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルはあまり高くないと考えられる。軽やかな料理やアペリティフにぴったりなワイン。