テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性は良好です。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとして軽いスパイスやバターの香りが感じられます。さらに、熟成に伴う香ばしさやバニラのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともにスムースなタンニンが感じられます。中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、黒い果実の風味と微かなスパイシーさが残ります。
VII Tempranilloは、ボデガス・ファウスティーノによって生産される赤ワインで、スペインのテンプラニーリョを代表するスタイルを体現しています。生産者は伝統と革新を融合させたワイン造りに定評があり、豊かなフルーツ感と複雑な香りが特徴です。テロワールの詳細は不明ですが、テンプラニーリョの特性を最大限に引き出すための環境が整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実の風味が前面に出る。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸味がバランスを保っている。全体的にしっかりとした構成で、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルが高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体的にバランスが良く、食事と一緒に楽しむのに理想的なワイン。