テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、第二アロマからは軽やかなハーブやフローラルなニュアンスが感じられる。第三アロマには少しのミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで活き活きとし、中間には果実味と酸味のバランスがあり、フィニッシュにはほんのりとした苦味が続く。 【余韻】フィニッシュは中程度の長さで、シトラス系の爽快感が残る。
ドミニオ・デ・フォンタナ・ソーヴィニョン・ブラン・ヴェルデホは、スペインのボデガス・フォンタナによって生産される白ワインです。このワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、特にソーヴィニョン・ブランとヴェルデホのブレンドによるバランスが秀でています。テロワールは不明ですが、これらのぶどう品種は一般的にスペインの温暖な気候に適しており、栽培地域の特性を生かすことで、個性的な味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、フルーティーな特性を引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は数ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保つことに重心が置かれていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
香りはフレッシュで、柑橘類や青リンゴのアロマが感じられます。時間が経つと、ハーブや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、青リンゴや洋ナシのフレーバーが広がります。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良く、心地よい余韻を持ちます。
総合
飲み頃は今から1～2年先まで。フレッシュさを楽しむために早めに飲むのがベストです。シーフードや軽めの料理との相性が良く、アペリティフにも最適です。