テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めにグリーンアップルやライムの香りが広がり、次第にハーブや白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリスプで清涼感が残る。 【余韻】余韻は爽やかで、シトラスの風味が心地よい。
フォンタル・ヴェルデホ・ソーヴィニヨン・ブランは、ボデガス・フォンタナが手がける白ワインで、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。果実味と酸味のバランスが良く、軽快な飲み口を持つため、特に夏の暑い日に楽しむのに適しています。生産者は質の高いぶどうを使用し、地域のテロワールを反映したワイン造りを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フォンタル・ヴェルデホ・ソーヴィニヨン・ブランは、低温での発酵が行われ、フレッシュなアロマを引き出します。熟成には主にステンレスタンクが使用され、果実味を損なうことなくクリスプな仕上がりを目指します。熟成期間はおそらく3-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きに満ちた美しい外観。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い涙が残る。
香り
開いた直後は、青リンゴやパイナップルのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。芳香はバランスが良く、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴやシトラスのフレーバーが際立つ。中盤ではミネラル感が増し、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸も心地よいレベルで、滑らかな飲み口を提供する。
総合
飲み頃は今から数年で、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴。特にアペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなパーティーシーンにぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、すぐに楽しむことができる。