テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きを持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味とタンニンのバランスが良い。フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような余韻が特徴的。
グラン・フォンタル・ベンディミア・セレクシオナダは、Bodegas Fontanaによって生産された赤ワインで、スペイン産の特徴を持つ。生産者は地元のテロワールを生かし、品質の高いワインを誇る。熟成には様々な技術が用いられ、豊かな味わいを引き出している。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりしたタンニン
フルーティーさ
スムーズな口当たり
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度で、果実味を強調するために慎重に管理されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性が高い。グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主導し、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みと酸のバランスが良い。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、余韻に向けて深みが増していく。酸味は心地よく、全体的にエレガントな印象。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。赤身肉やチーズとともに楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5