テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはわずかにナッツの香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が感じられる。中間は果実の甘みが広がり、フィニッシュはクリーンで引き締まった印象。 【余韻】余韻は中程度で、ほんのりとした果実味が残る。
ブランコ・ポラール・ベルデホは、スペインのワイン生産者ボデガス・フルトス・ビジャールが手掛ける白ワインです。このワインは、ベルデホという品種を用いており、清涼感と豊かな果実味が特徴です。特定の産地は不明ですが、ベルデホはスペインの多くの地域で栽培されており、特にラ・マンチャ地域での品質が評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブランコ・ポラール・ベルデホは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推測されます。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、果実味を強調するためにオーク樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが印象的で、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りも顔を出し、全体的に爽やかな印象が増す。
味わい
アタックはクリスプで、レモンの酸味が際立つ。中盤では、ミネラル感と共にグリーンアップルの味わいが広がり、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、軽快で飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、すぐに飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成も可能。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな場面での楽しみに最適。