テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが前面に出て、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がる。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュでは軽やかな酸が心地よく残る。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が印象的。
ゴデリア・ゴデッロは、スペイン北西部のレオン県に位置するボデガス・ゴデリアが生産する白ワインです。ゴデッロという品種は、豊かな風味とミネラル感を持ち、地域のテロワールを反映しています。このワインは、フレッシュで果実味に富み、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
カモミール
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
爽やかな酸
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブグリル
白身魚のムニエル
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指します。熟成は数ヶ月間、同じステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、微量の酸化を促進します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。微かにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴。酸は心地よく、全体を引き締める。
総合
このワインは今飲むべきであり、2025年頃までの熟成も期待できる。食前酒やシーフード、軽めの料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5